中国水利水电第八工程局有限公司 一线动态 “小食堂”里做出员工幸福“大文章”-凯发k8国际首页登录

“今天食堂吃小炒牛肉，还有排骨玉米汤，都是我喜欢吃的菜。”“现在菜品天天换花样，吃不腻，比外面卫生又方便。”在项目部食堂，提到饭菜质量大家是一个劲点赞，每天早晨，都能准时吃上干净卫生的营养早餐，中午、晚上一下班就能吃上热乎可口的饭菜,不用为“在哪吃饭”和“吃什么”犯愁，而且方便卫生，吃得放心！

俗话说：民以食为天，好的食物不仅能饱腹，还可以为每一天的疲惫带来好心情。无论是在酷暑的汗流浃背后，还是在严冬的饥寒挨冻后，我们的员工食堂永远是大家最温馨的地方，干净整洁的就餐环境，丰富科学的伙食搭配，给予了员工们每天最大的能量支持，也是项目部给予员工最日常最重要的关怀。

项目部员工食堂目前共有工作人员4人，他们每天要为全项目部100来号员工供应早、中、晚餐，从早上7点多到下午6点多，经常连续几个小时都是站着工作。摘菜、洗菜、切菜、配菜、炒菜、洗碗，一系列的工作下来，基本上没有休息时间。可是食堂的饭菜却从不马虎，食堂早餐主打粉面，外加稀饭、包子、馒头、鸡蛋，粉面哨子有辣椒炒肉、红烧牛肉、榨菜肉丝等每日不重样，还有烫好的蔬菜搭配着。中餐、晚餐的最低标准是两荤两素和一汤，每日还有新鲜配送的饭后水果，既色香味美，又营养管饱。

为了让员工们吃上放心饭、舒心饭、暖心饭，综合部和食堂的大厨们积极开动脑筋想办法，一方面集思广益，多方听取员工意见，给各部门下发《食堂员工就餐满意度调查表》和《员工食堂就餐建议菜单》，及时询问改进员工对菜品的意见和建议，共同商议每周菜谱，讨论如何做好每一顿饭、每一道菜，根据员工建议和口味更新菜品，做到菜肴常变常新。饮食制作上不断翻新，力争品种多样，做出色、香、味、形俱全的美食。因项目部营地正如火如荼地建设中，临时员工食堂环境条件有限，但为最大力度地改善就餐环境，提高员工用餐体验，项目部持续加大“小食堂”设施建设，为食堂配备了冰箱、消毒柜、燃气灶、电磁炉、蒸柜等多种厨房设备，不仅保障了食材的新鲜度，还增加了烹饪的多样化。

另一方面通过采购保证质量。食品安全至关重要，为了确保食品安全的“入口”关，员工食堂从原材料的采购上狠下功夫，严格食材的采购途径和品质，严把操作程序关，力争做到膳食卫生，餐具的消毒达标和环境的干净整洁。通过把住了“入口”的安全关，使得员工感到了安全感。

每逢佳节，项目部食堂还会贴心的为员工们准备大餐，菜品更加丰富，口味可供选择。比如端午节，食堂会为大家准备咸甜多样口味的粽子，饮料啤酒畅饮，让员工们共同分享共同庆祝。不管你是来自北方，还是来自南方，都能让你品尝到“家”的味道，体会到“家”的温暖，大大提高了员工的幸福感和归属感。

针对生产一线员工体力消耗大，工作时间长，食堂就为一线人员的早餐多加了肉类的品种和数量，还为夜班人员提供夜宵，确保他们在一天的工作中精神饱满，干劲十足。此外，项目部员工食堂也积极教育和引导员工树立“光盘”行动、拒绝“剩”宴、杜绝浪费、从我做起的意识，尊重食堂劳动成果，节约粮食。

通过这些行之有效的举措，食堂卫生条件、供应菜品、服务内容等都得到了进一步的提升，员工食堂不仅成为了就餐的地方，更成为了员工们交流感情、互帮互助的港湾。真正做到了通过抓住员工们的胃，“俘获”员工们的心，进一步增强了项目部的凝聚力和向心力。

瞧！“小食堂”也能成为项目部安全生产的“奠基石”和员工幸福的“能量站”。